Chegou a hora de pensar no que fazer para a ceia de ano novo, e a nossa dica para você é uma deliciosa farofa, alias a farofa já virou tradição e não pode faltar nas festas em família, se você está na duvida em qual tipo de farofa fazer para recepcionar 2012. Confira a deliciosa receita de farofa que vamos te passar para que você deixe a sua mesa de ano novo ainda mais saborosa, afinal temos que recepcionar o novo ano que esta vindo com delicias especiais, confira:
Ingredientes
•100 gr de bacon picado(s) finamente
•100 gr de lingüiça calabresa defumada picado(s) finamente
•2 colher(es) (sopa) de manteiga
•1 unidade(s) de cebola picada(s)
•3 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca crua
•quanto baste de sal
•3 colher(es) (sopa) de salsinha picado(s) finamente
•2 unidade(s) de ovo cozido(s)
Modo de Preparo
Numa panela de tamanho adequado à quantidade, coloque o bacon picado para fritar sem óleo (o bacon já tem sua gordura). Acrescente a calabresa na panela. Quando estiver dourado, junte a manteiga e a cebola picada e refogue por alguns minutos, até que a cebola esteja transparente. Tempere com sal a gosto. Junte a farinha de mandioca e mantenha no fogo, mexendo bem até que a farinha uma coloração típica da farofa (dourada).Um pouco antes de tirar do fogo, junte a salsa e mexa por mais um minuto, com cuidado para não deixar queimar a farinha. Retire do fogo, junte os ovos picados.
Importante
Se for congelar a farofa, não coloque os ovos cozidos antes de levá-lo ao freezer, pois os ovos perdem a textura e sabor, ficando a parecer borrachinhas. Deixe para colocá-los na hora de servir, quando aquecer.